ZIMTSTERNE, TÜRCHEN 9 UND EINE DANKSAGUNG

Die Wichtel und die Elfen
die dem Weihnachtsmann gern helfen
sind fleißig schon dabei
bei der Weihnachtsbäckerei.

Sie kneten und sie formen
nach strengen Weihnachtsnormen
mit Mehl sieht man sie stauben
ganz weiß die bunten Hauben.

Der Staub der nimmt die Sicht
und darum sieht man nicht
den kleinen Wichtel Florian
der Teig der hat´s ihm angetan.

Er sucht sich dunkle Ecken
die Schüssel auszulecken
bis ihm das Bäuchlein kneift
und er zum Schnäpschen greift.                             von Sigrid Hartmann

Meine Tochter und Ich haben Zimtsterne gebacken. Und ich kann euch beruhigen, wir haben nicht zum Schnäpschen greifen müssen;0)

Zutaten für 1 Backblech
190 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
200 g gemahlene Nüsse
2 Eiweiß
1 Tl Zimt
1 Spritzer Zitronensaft

Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen. 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 100g Nüsse) verarbeiten, nicht mit den Schneebesen, sondern mit einem Löffel. Zum Schluß durchkneten. Den Teig auf den restlichen Nüssen etwa 8-10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen. Bei 150°C ca. 10-12 Min. backen, nach 8 Min. mit einem Kochlöffel den Ofen einen kleinen Spalt für die restliche Backzeit öffnen.

Guten Appetit

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So klebrig muss der Teig sein, je nach dem mehr Eiweiß/Puderzucker dazugeben.

DANKSAGUNG
Am Samstag, 7.12.19 wollte ich in Bad Segeberg noch etwas einkaufen gegen 10:00 Uhr morgens.
Dazu kam es leider nicht, denn ich raste auf der Bundesstraße ungebremst in eine Wildschweinrotte, die wegen einer Treibjagt auf der Flucht war. Deshalb vielen Dank an meinen kleinen roten Flitzer, der sich als Wildschweintauglich erwiesen hat und den es jetzt nicht mehr gibt. Danke an meine beiden Schutzengel im Himmel (Mama und Papa). Und an allen Menschen herzlichen Dank (die wahrscheinlich meinen Blog gar nicht lesen) die alle angehalten haben und gefragt haben, ob sie mir helfen könnten. Wahrscheinlich konnte keiner glauben, das ich wirklich keinen Kratzer davon getragen habe, nachdem sie das 90 kg Wildschwein auf der Gegenfahrbahn und meinen kleinen schrottigen Flitzer gesehen haben. Ihr seid die besten! Und hätte derjenige auf der Gegenfahrbahn nicht so gegafft, dann wäre er auch nicht über dieses Wildschwein gerollt.
Kein Dank geht an den zuständigen Jäger der die Rotte in Richtung Bundesstr. getrieben hat. Da hilft mir auch nicht der Spruch:" Normalerweise laufen sie nicht über die Str. sondern laufen am Feldrand entlang." Sorry, aber diese Tiere sind um ihr Leben gerannt, da werden sie nicht am Feldrand kehrt machen!!!! Vielleicht nochmal den Job überdenken, denn das hätte auch anders ausgehen können.