KLEINES MITTWOCHSALLERLEI

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Während es draußen zur Zeit so aussieht...

...verbringe ich die Zeit drinnen und unsere Schneekatze auch. 

Mit Punschsirup ala CLAUDIA (KLICK). Sehr empfehlenswert, klingt süß ist er aber nicht. Für die guten Glühweingewürze bin ich extra in einem Teegeschäft gewesen. Das hat sich auf jeden Fall gelohnt. Was für ein Unterschied!!! Ich trinke ihn gerne mit Prosecco;0)

Und mit Plätzchen backen. Habe dafür ein RP aus einem ganz alten Weihnachtsbackbuch ausprobiert. Was mich fasziniert hat ist, das man die Gewürze alle einzelnd dazu gibt. Die Nelken zum Beispiel noch selber mörsert. Was für ein wundervoller Duft dabei entstand war toll. Normaler Weise reißt man ja nur noch ein Tütchen auf und gibt alles dazu. Und weil das RP für GEWÜRZSPEKULATIUS meiner Meinung so toll ist, gebe ich es euch an dieser Stelle preis:)

Ihr braucht:

250g Mehl, 1 Tl Zimt, je 1/2 Tl Muskat, gemahlene Nelken und Ingwerpulver, je 1 Messerspitze Kardamom und weißer Pfeffer, 1 Messerspitze Backpulver, 150g Butter, 125g Zucker, 1 Tl abgeriebene Zitronenschale, unbehandelt, 1 Ei, außerdem Mehl zum Ausrollen , 80g Mandelblättchen, Fett für das Blech.

Backzeit: 15 Minuten, Elektroherd: 180-200 Grad

Los gehts:

Vom Mehl etwa 100g abnehmen und mit den Gewürzen mischen. Bei milder Hitze ohne Fett in einer Pfanne unter ständigem Rühren leicht anrösten, bis die Gewürze stark zu duften beginnen. Abkühlen lassen. Die Gewürzmischung mit dem restlichen Mehl und Backpulver mischen. Mit dem in Flöckchen geteilten Fett, dem Zucker und der Zitronenschale zu groben Steuseln verarbeiten. Das Ei verquirlen, zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mehrere Stunden kühl stellen. Dann den Teig auf  der dünn bemehlten Arbeitsfläche etwa messerrückendick ausrollen und mit Relief-Formen ausstechen. Ich habe die Mandeln mit in den Teig verknetet;0) Laut RP sollen sie nur auf der Unterseite sein. Und ich habe das Backblech auch nicht bemehlt, sondern Backpapier verwendet. Dann goldbraun backen.

Viel Freude beim evtl. nachbacken:)

Sonst noch:

Meine gewerkelte Karte für CHRISTIANE (KLICK) 

Gestern beim Karotten schälen entdeckt. Wie gut das du durch die Qualitätskontrolle gekommen bist zu mir:)

Einen kleinen Pinguin in der Schublade gefunden🤭

Stern in meinem Zimmer darf nicht fehlen. 

Kreuze b. JAHRESBINGO (KLICK) für DRINNEN u. PLÄTZCHEN gemacht:)

Ich wünsche Euch einen gefüllten Stiefel heute, ich denke der Nikolaus wird es zu uns nicht schaffen aufgrund des Schnees.

Herzlichst Kirsten